Torta yogurt e mele

Torta yogurt e mele

Torta di mele e yogurt sofficissima e deliziosa. Niente come una Torta di mele è in grado con il suo delizioso profumo di riportare il sorriso

Torta di mele e yogurt sofficissima e deliziosa. Niente come una Torta di mele è in grado con il suo delizioso profumo di riportare il sorriso anche in una giornata triste e malinconica. Il profuma di una torta di mele appena sfornata mi riporta subito dei ricordi meravigliosi della mia infanzia, quando era uno dei pochissimi dolci che si preparavano in casa ed era sempre una festa! Oggi voglio raccontarvi una deliziosa Torta di mele con yogurt sofficissima e profumatissima, che sono sicura vi conquisterà il cuore. Leggera e delicata, con lo yogurt che la rende morbidissima e senza burro. E se vi dico che è anche semplicissima da preparare non ci sono proprio scuse per non correre in cucina e preparare insieme la mia Torta di mele e yogurt

Ingredienti:

  • 2 uova intere
  • 130 g di zucchero
  •  un pizzico di sale fino
  • 125 g di yogurt
  • 60 g di olio di semi
  • buccia grattugiata di 1 limone
  • ,180 g di farina 00
  • una bustina di lievito
  • una mela
  • una cucchiaiata si zucchero di canna

Procedimento:

In una zuppiera montare a crema 2 uova intere130 g di zucchero ed un pizzico di sale fino. Aggiungere 125 g di yogurt cremoso alla frutta, 60 g di olio di semi (mais o girasole) la buccia grattugiata di 1 limone,180 g di farina 00 ed una bustina di lievito in polvere.
Amalgamare con cura e versare in una tortiera con diametro 22/24 cm precedentemente imburrata e infarinata. Una volta posizionato il composto coprirne la superficie con pezzetti piccoli e sottili di una mela sbucciata e una cucchiaiata si zucchero di canna a finitura.
Cuoce in forno statico già caldo a 180° per 30/32 minuti.
Attendere il raffreddamento, trasferire su un piatto da portata e gustare allegramente.
di: Clara Zani

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